イタリア製の固形ブイヨン？を頂いたので
久々にリゾットを作ってみました。

今回はチーズだけとか、
ポルチーニ茸だけとかではなく、
あるもの全部入れてみたごった煮リゾットになりました。

もっているレシピは
チーズだけのリゾットと、
魚介が入るリゾットのレシピしかないので、
二つのレシピを参考にしながら、
適当につくりました。

初めて作ったときみたいに、お米が「ほつ」にならず
適度にアルデンテでリゾットらしい固さには出来たようです。

しかし、写真に撮ると「まずそう〜〜（笑）」

賞味期限の切れた米（イタリア製）や
封はきってなかったけど賞味期限切れの
本場パルメジャーノレッジャーノを使ってつくりましたので
あとでお腹が壊れるの覚悟でしたが、いまのところセーフです。

材料（今回入れたもの）：
イタリア米
バター
ニンニク
固形ブイヨン（イタリア製）
乾燥ポルチーニ茸
しめじ（生）
プチトマト（生）
アスパラガス（生）

なんちゃってリゾット：

Photo by　くろ★うさぎ

イタリアの方がみたら、
「これはリゾットではない」と言うでしょうね。
お米に芯の残った雑炊？というべきか、、、。
いずれにせよ、人に食べさせないことが前提の一品です。